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2021-07-30
近年來，在消費升級的背景下，在文化自信回歸的今天,年輕人把更多的目光投向了老字號。在商品基礎(chǔ)功能之外，新消費群體更加看重品牌價值、文化體驗。同時，老字號也正積極同“新生”力量接軌，“新”“老”文化相融合、碰撞，激發(fā)出不一樣的火花。 7月26日，中國傳媒大學非遺青年暑期實踐團隊來到位于順義空港工業(yè)區(qū)的北京天福號食品有限公司進行調(diào)研，對天福號劉剛總經(jīng)理、非遺項目代表性傳承人宋子軍和品宣部鐘贊經(jīng)理進行采訪。
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2021-04-02
皇城根下,青磚灰瓦,百余年前,這兒還是各式鋪子的集結(jié)地,如今,卻已是另一番別樣風貌。北京人講究又念舊,天福號醬肉鋪,勾著兒時滿滿回憶,熟悉的味道,古樸的裝修風格,熱情有溫度的招牌服務,讓長大后的我們不用只在記憶中懷念,而是可以奔赴現(xiàn)場,感受穿越般的時隔多年。
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2020-12-25
老北京人對吃可以說是相當嚴苛講究，一旦喜歡上某一口兒，大概會花一輩子時間去熱愛，簡直是將終極Fans精神發(fā)揮到極致。天福號，老北京地道醬肉制品里的金字招牌，從1738年到2020年，已傳承282年。
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2011-12-07
本報訊(記者張鑫)老北京有一種美食，是用勾桿子吊著在明火爐子里烤出來的。你說是烤鴨。沒錯，不過這種方法做出的北京傳統(tǒng)美食，可不止烤鴨一種。這兩年重新回到市場的爐肉就是其中的一種。 爐肉恢復5年年年不夠賣 “對，我們店里能預訂爐肉，您要多少?”在天福號西內(nèi)專營店，電話響個不停。從12月1日開始，天福號一年一度的爐肉預訂又開始了。聽到了這個消息的市民，都或上門或打電話開始預訂。 “今年年初就沒訂
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